Rozlehlé plantáže, desetitisíce kávovníků zarovnané v úhledných řadách, průměrná teplota okolo 20 °C, písečná půda bohatá na železo dává půdě načervenalou barvu. Tak vypadají klasické plantáže v Brazílii. Prší vždy na jaře a na podzim, sběr probíhá nejčastěji od června do září. Většinou se káva zpracovává suchou metodou, nenáročnou na stroje a vodu. Plody jsou po sběru pokládány na betonové podlahy a průběžně obraceny. Plody vysychají do požadované vlhkosti (okolo 11 %).
V šálku na Vás bude čekat typická vyvážená brazilská káva s plným tělem, vyváženým poměrem sladkosti a hořkosti. Na konci ucítíte lískové oříšky a stopy koření.
